脂肪肝的发生是由于脂肪的过度浸润,浸润的脂肪又不被消耗或运送至其它部位,于是脂肪微滴散布于肝脏细胞之中,形成脂肪堆积。当脂肪含量超过肝脏重量(湿重)5%时即为脂肪肝。要还是靠平时的饮食、生活习惯。做到忌酒、忌吃高脂肪、高胆固醇、油炸煎烤的食物，多吃点抗脂肪肝的食物如香菇、蘑菇、蕃茄、蒜苗、大豆、洋葱、茶叶等，合理增加活动量，加强体育锻炼。