随着社会经济的不断发展，人们的饮食越来越多样，同时也越来越复杂，食物的多样性和复杂性是导致食物中毒事件频发的一个非常重要的原因。食物中毒会严重损害到我们的身体健康，对我们的肠胃系统造成极大的损害，甚至还会累及到我们体内多个脏器，我们在实际生活中一定要注意及时远离各种容易引发食物中毒的食品。

以下就是几种极容易引发食物中毒的食品的介绍：

1、过期食物是极容易造成食物中毒事件发生的食品之一。我们在食用各种食品的时候一定要注意保证食品的安全性，避免食用到一些已经经过了保质期阶段的食品。食品经营企业一定要注意定期检查自己所销售的各种食品，如果发现食品已经经过了保质期阶段，一定要立即下架，并停止销售，及时采取合适的方式将过期食品进行销毁。

2、发霉变质类的食物的食用是导致食物中毒事件出现的一种主要原因。发霉变质食物中会滋生各种各样对人体有害的病菌，这类食品的食用会对我们的肠胃造成一定的刺激和损害，从而引发食物中毒的后果出现。

3、被有毒害的化学物质所污染的食品也是我们需要远离的食物种类之一，这类食物不仅会导致我们出现一些胃肠道不适的症状，甚至还有可能危及到我们的生命安全。

4、为了有效防止食物中毒的现象发生，我们在实际生活中还是要尽量避免食用腌制类食物，因为腌制类食物中一般含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐这种物质的摄入会导致患者出现身上皮肤组织青紫以及组织缺氧等病症表现。

注意饮食的安全卫生对于我们的身体健康以及生命安全而言有着极为重要的现实意义，我们在了解上述知识之后，在实际生活中就要及时采取相关的一些防护措施，避免食物中毒的现象发生，在受到食物中毒的侵害之后能够尽快去医院进行合理科学的诊治，防止更多的损害出现。