食物是人类生存的基本条件，如果没有了食物，人类也就失去了生存的机会。食物对人类来说是非常重要的，但如果选择食物不恰当，非常容易造成食物中毒。食物中毒会造成严重的腹泻、腹痛，甚至引起呼吸循环衰竭，最终失去生命。那么我们怎样预防食物中毒？这里我们就来给大家盘点一下预防食物中毒的三个方面，希望对大家有所警示作用。

食物与我们的生活息息相关，要预防食物中毒，最重要的是选择食物要合理。

1、不吃霉变、腐烂的食物。霉变的食物中含有大量的黄曲霉毒素、展青霉素等生物毒素。如果不小心误食，一定要及时催吐，否则被消化道吸收后，就可能产生中毒性痢疾、急性肠胃炎等消化系统疾病。

2、不吃路边摊的食物。路边摊的食物大多数都是个体经营，没有卫生许可证，经营人员也没有健康证。如果食物没有合理储存，有可能进食后会出现突发性的食物中毒。

3、不吃来路不明的食物。来路不明的食物最常见的就是野生的蘑菇。不少野生的蘑菇颜色十分鲜艳，看上去特别诱人，有的人就将其带回家吃，殊不知有可能你吃进去的就是剧毒的蘑菇。

最后，怎样预防食物中毒？我们已经为大家盘点了预防食物中毒的三个方面。食物中毒在日常生活中随处可见，如果不注意食材的选择，很容易发生食物中毒。出现中毒后，人体会迅速出现消化系统的相关症状，甚至引起呼吸衰竭，重者可以致命。要预防食物中毒的发生，最重要的是要做好三方面的事情，比如不吃霉变和腐烂的食物、不吃路边摊上的食物，更不能吃来路不明的像野生蘑菇一样的食物。这些食物都极易发生中毒症状，大家在日常生活中应特别引起注意。