说起食物中毒，很多人都不陌生，在生活中很多人都会遇到食物中毒。所以学习食物中毒的应急处理方法很重要，首先就是可以催吐，通过各种方法来使患者吐出腹中食物，其次就是可以吃一些泻药来宣泄，中毒之后的患者一定要多多休息，吃一些清淡的食物，具体情况接下来将为大家详细介绍。

1、可以催吐：吃饭之后出现了呕吐，腹泻等食物中毒症状后，可以用筷子或手指刺激咽部来催吐，排毒。可以用盐20克，加入200毫升的水融化，冷却后喝下去，如果不吐，可以喝数次。还可把生姜给捣碎汲取其中的汁水，用200毫升的温水冲服。如果你吃了肉腐烂变质的食物，你可以把十滴水诱导快速呕吐。但是，当食物中毒导致昏迷，不能人为催吐，否则容易引起窒息。

2、宣泄：如果进食时间较长，2-3小时以上，精神较好，可以采取一些泻药，以促进有毒的食物和毒素尽快排出体内。30克大黄可用于煎煮，20克氢氧化钠可用于老年患者，可与开水，以舒缓腹泻。对于体质较好的老年人，也可以用15克番泻叶煎煮，或者用开水冲凉，这样也可以达到宣泄的目的。

3、吃清淡的饮食，或者容易消化的液体或半液体食品，如牛奶、豆奶、米汤蒸鸡蛋奶油、馄饨、米粥、面条，避免刺激性食物，如咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物和各种辛辣调味品，如洋葱、姜、大蒜、辣椒、胡椒、咖喱、芥末等。并且要在床上休息。

所谓民以食为天，每天大家都会吃各种食物，但是一不小心一些食物就会令我们中毒，在食物中毒之后，除了及时去医院治疗外，还可以进行其他方法来帮助缓解症状。例如催促或者是宣泄，这两种方法都可以缓解食物中毒，并且患者要多休息，吃清淡食物。如果症状比较严重，建议及时就医。