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含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。有一定抗癌作用。
适量做菜或做汤食用
消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
生吃或做汤食用。
苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等多种营养成分，有很好的保健作用。
每天1-2个
虽然营养丰富，但还有雌激素成分，不宜子宫内膜癌患者食用。
即使是营养类物质也要适量合理食用。
辛辣刺激性食物，对疾病治疗不利。
胡椒等辛辣食物也要避免食用。
性味温热辛散不宜癌症患者食用。
尽量不要酗酒。
