关于胰腺癌的致病因素，在早期是以糖尿病的形式表现出来的。目前已定的首要危险因素为吸烟。了解胰腺癌的饮食对胰腺癌患者的恢复有着很大的帮助。那么，胰腺癌患者可以吃海参吗?需注意些什么?

胰腺癌患者可以吃海参吗这个问题，是需要根据患者的具体情况具体分析而定的。最好就是在专业医师的指导下进行选择使用。海参营养丰富，蛋白质含量达52.2%，海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙，维生素和微量元素等;脂肪含量低，仅有1%左右;不含胆固醇。

胰腺癌患者在接受专业治疗的同时，也要注重自己的饮食，首先要注意选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。

除此之外，饮食上有一些禁忌事项也是需要应该注意的：

1、如少吃或不吃那些不易消化的食品，包括肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等;

2、忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品;

3、忌烟酒。要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。

胰腺癌的患者们，也是可以选择一些食疗方的。如：荠菜豆腐羹。材料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。做法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。功效：适应用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。

胰腺癌是消化道常见的恶性肿瘤之一，是恶性肿瘤中最常见的，多发生于胰头部。腹痛及无痛性黄疸为胰头癌的常见症状，可以选择有效的传统中药治疗法，有可能康复，许多患者康复后能够长期存活。

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