芥菜头怎么做好吃

概述

在日常生活当中，芥菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，因为在现实生活当中，很多地方就会出现有荠菜的这种美食，如果经常吃一些荠菜，对于大家的身体健康是有一定好处的，因为荠菜里面也含有丰富的营养物质，这些营养物质都是人体所需要的，一定要学会多吃芥菜，芥菜的做法有很多种，但是如果做法不同，制作出来的味道就不同，下面就给大家介绍一下最好吃的芥菜头的做法。

步骤/方法：

1 芥菜头可以用来做腌制的菜，也就是大家所说的大头菜，用荠菜头腌制出来的菜，后味无穷，大部分的人们都喜欢吃，也是喝酒时候用来的下酒菜，这种做法非常简单，只需要把芥菜头洗干净，用盐酱油腌制就可以了。

2 芥菜也可以炒着吃，首先把荠菜洗干净，切成丝儿，最好是晾干，然后把油放到锅里烧热，在放上大料，花椒馄香，爆炒出浓香味之后，在放上芥菜丝，这时候马上关火，翻炒均匀，然后再撒上盐，鸡精就可以了。

3 荠菜也可以和皮蛋做汤喝，把芥菜洗干净，切成丝儿，然后放在油锅里爆炒，用葱姜，爆炒后锅里放水，在水快烧开的时候，在往锅里放上皮蛋，然后放一些调料，撒上小香葱，既可以出锅了。

注意事项

芥菜头的做法非常多，可以根据自己的口味，选择适合自己的做法，自己感觉到哪一种做法好吃，就来用哪一种方法，适当的吃一些芥菜菜头，对于大家的身体健康还是有一定帮助的，所以大家了解一些芥菜头的做法非常有必要。