harrykang 分享 A-100%A+
2015-07-04 14:31:14很多爱吃日本料理的小伙伴们都对味增并不陌生,一碗暗黄色的味增汤加上豆干,海带以及各种各样食材,让人不得不垂延三尺。其实对于日本人来说,味增就如酱油,醋等调料品一样重要,每天吃饭前喝完味增汤,不仅可以缓解一日疲劳,而且还可享受家的温暖。所谓味增,就是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成,这种材料不仅可以做汤还可以铺助做菜,也可以做成火锅汤底。对于许多家庭主妇来说,味增就几乎等同盐巴,成为餐桌上必不可少的食材。
1 其实味增不仅味道鲜美,还具有极大保健作用。味增不仅还有丰富蛋白质,糖类以及不饱和脂肪酸,还拥有铁,钙。锌以及维生素B1,B2等营养物质。食用味增,味增里的丰富大豆素可以抑制和降低血液中的胆固醇,清理体内脂肪以及垃圾毒素,可以有效改善便秘,减小高血压,糖尿病发生机率。此外,它还具有防癌之功效,其内含有丰富的大豆皂精可以很好防止脂肪氧化,促进体内的新陈代谢,从而预防肝癌,胃癌以及大肠癌。
2 日本人通常都会把味增做成汤,对于日本许多家庭主妇来说,做味增汤不需要花费大量时间来煲煮鸡汤肉汤,只需要拿个小锅煮水,放入豆腐,海菜等底料,然后再放鱼干,海带等小料后就用汤勺取适量的味增加入汤中,并用筷子轻轻搅拌入汤等待化开,只需十分钟就可以做好一碗美味的味增汤。正因为快捷方便,许多家庭主妇都愿意在他们餐桌上摆上一碗新鲜可口的味增汤。
3 很多人都将味增汤作为日本的国汤,许多小孩在学习餐桌礼仪时都会第一口喝上味增汤再吃米饭,最后吃菜,因此日本人只要吃饭都会喝味增汤,因为在他们心目中味增汤已经融入了他们生活,就像米饭也成为必不可少的主食。
味增保存是需要注意避免储存在高温条件下,因为味增在高温条件下颜色会变深而且味道也会变差,因此最好放进冰箱冷藏保存,此外,味增并不能直接放进开水煮,容易导致味增味道大大折扣且大部分营养都流失。因此在煮味增汤时需要先关火,用勺子将味增浸入汤中慢慢用筷子融化开,搅拌。
我们大家在看古装剧的时候,可能会注意到古代的人们枕枕头都会选择一大块玉石,而对于现在的人们而言,也有人会选择使用玉石枕头...
在现在的生活当中,有很多人都受到颈椎病的困扰,由于长时间的低头工作或者是学习,再加上不正确的生活以及饮食的习惯,所以越来...
不知道大家在生活当中有没有见过黍子这种植物,黍子的用途是非常多的,首先它可以用做一种中药材用于调理身体,另外它还有具有一...
不知道大家有没有听说过强直性脊髓炎这种疾病,这种疾病是非常常见的一种骨骼疾病,出现了这种疾病的人往往会出现关节强直,颈部...
大家在晚上睡觉的时候都会使用枕头,不同的人使用的枕头在形态上填充物上是有很大的区别的。现在的枕头的填充物是多种多样的,比...
体内湿气太重对人体的危害非常严重,尤其是哺乳期的女性如果体内有湿气的话一定要及时的治疗,哺乳期的女性体内湿气太重,长期哺...