吃货快来看冻鲍鱼的做法

概述

最近一个时期，吃货这个叫法很流行，主要是针对那些把吃当做享受或者是遇见好吃的就挪不开步的人的总称。吃货的规模是庞大的，就算是减肥大军中也是有很大一波吃货的。对于吃货来说，只要有吃的在手，世界上没有什么事情是放不下的。各路吃货除了爱好吃之外，也特别会钻研各种食物的各种吃法。鲍鱼是一种滋补的食物，那么冻鲍鱼该怎么做才讨吃货的欢心呢？

步骤/方法：

1 鲍鱼是一种蛋壳的软体动物，营养价值极高，一般是作为滋补品食用的，在古代，燕窝鲍鱼甚至是官宦人家才吃得起的食物，现在的话随着经济的发展以及养殖技术的进步，越来越多的人都可以吃到鲍鱼了。

2 冻鲍鱼的获取是比较简便的，一般各大生鲜超市都会有卖，在将冻鲍鱼买回家后，尽量做到早点食用，否则会引起营养的流失。首先要将鲍鱼解冻，解冻之后要将鲍鱼刷洗干净，然后开始做准备工作。

3 为了使肉质更加松软，可以在制作之前用刀面轻轻拍打鲍鱼的肉，然后就可以根据自己的口味来放入一些黄酒以及调味料来将鲍鱼腌一下，之后就可以在锅中倒入油，然后就是放入姜蒜等来炒鲍鱼了。

注意事项

我们都知道，在做菜的时候，炒得越久，温度越高，食物的营养流失也会越快，因此要注意的是，在制作冻鲍鱼的时候，要把握好一个时间和温度，尽量不要让营养流失太多。