醋泡花生米的功效

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2016-01-01 16:55:39
概述

醋泡花生米的做法有两种,一种是将花生米炸熟之后放在那儿,等到吃的时候用食用醋浸泡着吃,吃起来会爽口一些;另一种是将生花生米直接放在醋里浸泡,等到醋将花生米泡大了,将花生米外面的外衣给去掉直接吃,这一种吃法更加爽口。无论哪一种吃法,醋泡花生米都受到食客们的青睐。请问,醋泡花生米有什么样的功效和作用,下面我们来分析一下。

步骤/方法:

1 首先,花生米是一种非常好的油脂类食品,它里面含有人体所需的不饱和脂肪酸,但是花生米中含有大量的脂肪,热量也比较大,特别是炸花生米吃起来比较油腻,用醋泡着吃可以解除油腻,吃起来更加爽口。

2 其次,食用醋泡花生米,可以使花生米中含有的钙、镁、铁、磷等微量元素给溶解出来,可以提高食物的利用和吸收率,让花生米的营养价值更高一些。经常吃醋泡花生米,也能够降低血脂和血压,预防血管硬化。

3 此外,食醋还有解毒的作用,有杀菌消炎的作用,经常吃醋泡花生米,可以改善肠道的菌群失调,改善便秘的症状,让人的身体强壮;还能促进肌体细胞的新陈代谢能力,让皮肤变得红润白皙起来。

注意事项

需要注意的是,用来泡的花生米必须是饱满的没有霉芽的花生米,如果花生米长有霉芽,不但不会起到健康保健的作用,还会发生中毒的现象。

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