竹荪的做法

概述

竹荪是一种菌类食物，含有丰富的营养价值，有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多种维生素以及钙、铁、镁等矿物质，所以被人们食用。竹荪属于凉性，胃寒的人、拉肚子的人不能多吃，除此之外，一般人都是可以吃的，经常吃竹荪可以清热祛湿、补气养阴、润肺，也可以提高身体免疫力，有助于提升睡眠质量，是养生的好食材，一定要好好享受美味。

步骤/方法：

1 生活中购买到的竹荪是干货类的食物，因此在食用前要先用盐水泡10分钟，然后清水冲洗下，主要的做法是以炖汤为主，可以和整鸡放在一起煮，也不用放味精，汤就很鲜了，而且竹荪也很嫩，非常爽口。

2 新鲜竹荪的颜色有些泛黄，购买后，一定要好好存放，要放在阴凉的地方，要避免潮湿，一旦吃了，最好尽快吃掉，以免不新鲜，现在也有很多很白的竹荪，这是人工改良过的，也是可以吃的，不过没有天然的味鲜。

3 吃竹荪的时候，不要吃辣椒、葱蒜、芥末等辛辣的食物，会破坏竹荪的味道，而且也不利于身体健康，竹荪作为食疗或者药用都是很不错的，但还是要注意休息，不能熬夜，也不能太累，否则吃了竹荪也没有效果。

注意事项

竹荪并不贵，是普通老百姓都可以买得起的，也没有必要买很多囤着，还是吃新鲜的最好，所以吃完了再买，吃了竹荪后，还是要多运动，二者相结合，身体才会更好。