河蚌肉的做法

概述

河蚌是我们经常在一些核桃里面经常会去捞的。河蚌肉是营养价值非常高的一种食物，经常可以用作清炒还有做汤，河蚌具有非常硬的外壳，外壳能够保护河蚌肉，以前家里面经常的做河蚌汤来喝。味道非常的鲜美香甜，但是已经很久没有吃到家人做的河蚌肉了，那么河蚌肉有哪些做法呢？让我来跟大家一起看看，分享我的一些经验，和我的一些看法观点。

步骤/方法：

1 我们如果要制作红烧河蚌肉，首先需要准备好食材，准备好河蚌生抽老抽，还有一些料酒糖葱花大蒜生姜辣椒。然后我们首先要把买回来的河蚌去壳，为了清洁干净，最好用水养两天，然后用水煮开。

2 取出里面的肉以后，我们将河蚌肉洗干净，放入高压锅压10分钟，然后保压5分钟，把压过的河蚌肉从高压锅里取出来用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。最后就是起油锅倒入生姜和大蒜，辣椒炒。

3 加河蚌翻炒，翻炒到河蚌吸收了油分吸收，然后加老抽生抽料酒和少量的糖翻炒均匀，然后加入葱花即可起锅。河蚌是非常具有营养价值的，我们平时还有非常多的做法，喜欢鲜味可以做汤喝。

注意事项

制作成河蚌汤，也可以帮助很多一些胃口不好的患者提高自己的食欲，能够增加自己的饭量，也能够对一些消化不良或者是食欲不振的患者，有一定的效果。