芹菜炒蛤蜊肉

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2014-09-26 0:40:00
概述

中医认为,蛤蜊能滋阴,利水,化痰,软坚,治消渴、水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩、带、痔疮。芹菜可利肝清热、祛风利湿,治高血压、眩晕头痛、面红耳赤、血淋、痈肿。芹菜炒蛤蜊肉,养生功效滋养肝肾,利水降压。

步骤/方法:

1 主料蛤蜊肉200克。配料芹菜100克。调料猪油,盐,味精,姜。

2 制作:将芹菜拣去杂质,清水洗净,切段待用。

3 把蛤蜊肉放入盐水中浸泡半小时,过清水洗净,沥干水分,待用。

4 将姜去皮,洗净,切成细丝待用。把炒锅洗净,置于旺火上,起油锅,放入姜丝翻炒,再加入蛤蜊肉,用旺火炒熟。再放入芹菜继续翻炒,点入盐、味精调味即可。

注意事项

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