红小豆的营养价值

概述

红小豆也可以叫相思豆，既是调剂人们生活中的营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。它煮熟以后会变得非常柔软，还有着甜味，有着特殊的风味。由于它具有医疗的效用，所以在远东一带颇受人们的重视，正是由于它们的甜度，所以说红豆在我们国家甜食里常见的材料。那么红小豆的营养价值到底有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。

步骤/方法：

1 红小豆的营养价值一：红小豆含有较多的皂角甙，不仅解渴，还有清热解暑的功效。因为可以刺激肠道，所以它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有很多好处。

2 红小豆的营养价值二：红小豆有较多的膳食纤维，它具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆磨成面粉配合成杂粮面，能制作多种食品。

3 红小豆的营养价值三：红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。还有高蛋白、低脂肪、多营养的功能，既是营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。

注意事项

注意事项：红豆不能和米饭一起吃，如果吃了容易发口疮，红豆不宜与羊肉同食，羊肝、羊肚与红豆相克，同食会引起中毒。另外多尿者要忌食红豆，大家在吃红豆的同时，可别忘了红豆的一些禁忌。