带皮吃苹果为什么会得癌症

概述

以前有个朋友对我说以后你吃苹果的时候一定要记得把苹果皮削掉，因为带皮吃苹果会引起癌症。我抱着半信半疑的状态去仔细的了解此事。说“苹果皮致癌”并非耸人听闻的，但是这不会是广泛存在的可能。有很多的研究表明，苹果皮含丰富的生物活性物质，这类抗氧化活性物质可以清除自由基，不仅具有防癌的功效，也有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。但是为什么说吃带皮的苹果会的癌症呢？请看下面的解释。

步骤/方法：

1 为了有效控制病虫害，世界各国农业生产中，仍然需要使用各种农药。很多农药不溶于水，但与蜡质有很高的亲和性。苹果表面最外层是蜡质层，农药吸附于蜡质中，能有效地保护果实。而且不容易被雨水冲刷下来。

2 这个时候，这类药剂一般是不容易进入果实内部，因而也会减少残留总量。所以尽管苹果皮含有特殊的营养成分，但的确可能比果肉含有更多的农药。如果严格按照国家有关部门的规定使用农药，即使有微量的农药残留，也不会危害人们的健康。

3 但是，在我国的农业生产中，那些超标滥用农药或者使用伪劣农药的行为，时有发生。而一些滥用的伪劣农药，可能具有致癌性。即使用洗涤剂，也很难将其清洗去除干净。因此削皮吃，是一种更安全的选择。

4 在生活中可以带皮食用的水果中，苹果、梨是人们日常食用量较大的。苹果、梨很容易削皮，如果能闻出有药味，当然应该削皮吃。如果表皮能看到一些灰蓝色的斑点，直接食用也对健康不利，应该削皮食用。

注意事项

如果是在一些食品监管水平不够严格的区域，特别是在流动摊贩那里购买的廉价苹果，一些残次苹果产品中夹杂者一些落地果，受农药污染的机率较高，削皮后再食用更安全些