世界禾本科植物之王——薏米

概述

薏米，在我国栽培历史悠久，是一种常见的粗粮品种。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物，之王”最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米到底有什么营养价值呢？

步骤/方法：

1 薏米所含的蛋白质含量较高，所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病，还可以补气，因此，薏米具有补气的功效。梦多等症状，可用薏米粥来改善。

2 薏米具有丰富的药用价值，女性非常喜欢食用，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受女性们的喜爱。薏仁因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺以及很多种斑纹。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！

3 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，如果家里有病患，不妨熬一些薏米的滋补粥来帮助他们消化，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

4 薏米还具有有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，。健康人常吃薏米，能使身体舒畅，减少肿瘤发病几率，一举两得。

注意事项

1.孕妇不适宜食用薏米2.脾胃虚寒者不适合食用薏米3.在经期的女性不适宜食用