老年人补钙吃什么好

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2013-11-14 16:53:19
概述

任何人在每个时期需要补充的食物有所不同,尤其是老年人对于补钙这一方面,是该吃市面上的钙片呢还是从日常生活中所取,相信很多老年人都是很矛盾的,中医上来讲,补钙的最好办法是从食物中摄取,食物补钙比药物补钙要更安全,而且还不会引起血钙过量。下面就看看,什么样的食物含钙量高。

步骤/方法:

1 动物骨头动物的骨头是含钙最丰富的,它的80%以上都是钙,但是呢有个缺点,不溶于水,难以吸收,所以在制作成食物时可以事先把它敲碎,加醋以后用小火慢煮。吃的时候去掉浮油,在加些青菜就可以做成一道美味鲜汤。

2 蔬菜其次呢,就是蔬菜了,蔬菜中也有许多高钙的品种。其中雪里蕻100克含钙含量就高达230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜如果你能每天坚持吃上250克就可补钙400毫克哦,还在犹豫什么。

3 牛奶然后就是牛奶了,半斤牛奶,含钙量就达300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,能够促进钙的吸收和消化。而且牛奶中的钙质人体能够更易吸收,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,也都是良好的钙来源。

4 海带和虾皮海带和虾皮大家都知道是高钙海产品,每天吃上那么25克,就这么一点就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化,预防老年人的一些慢性病都可以起到一些很好的预防作用的。

注意事项

需要注意的是过敏人士要特别注意,容易对海制品过敏的人们要小心食用哟,豆浆呢也需要注意,豆浆需要反复煮开7次,才能够食用的哦。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃的,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而起到妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。所以大家在做的时候应该要多加注意哟。

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