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2013-08-28 21:56:48多吃蔬菜有益健康,这个大家都知道的。但是有些蔬菜如果吃法不对,比如没有加工熟,就很容易中毒。这些你都知道吗?哪些蔬菜不宜吃呢?下面我和大家分享一下这方面的经验。
1 马铃薯,也就是我们很多人最爱吃的土豆。发芽的的马铃薯。还有没长熟的绿色的马铃薯,以及在烹饪过程中没加工熟的马铃薯,都含有极高的毒性物质。所以做菜的时候一定要把马铃薯弄熟了再吃。平时要将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要吃。
2 黑木耳可是一个营养健康的食物,一般我们吃的都是水发的干木耳。要是你在野外采集到了新鲜的木耳,可不能急着吃啊。因为新鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,而且还有可能引起其他疾病。不光是木耳,野外采集的蘑菇也不能随便吃。以免中毒。
3 豆浆没有煮熟的时候也会引起中毒。不过很多人很起怪的是,煮豆浆当然要煮熟了,谁会去吃没有煮熟的豆浆呢?问题就在这里。煮豆浆的时候会发生假沸腾现象,其实那个时候豆浆温度只有8080℃左右,但豆浆里的泡沫上浮,看起来好像是烧开了。其实还没有。如果饮用这种豆浆即会引起中毒,主要是出现胃肠炎,以及拉肚子等。所以煮豆浆一定要注意,烧开到100℃后,再用小火轻轻煮5到10分钟就可以了。
4 四季豆没有煮熟就吃下去,也会容易中毒,主要是四季豆含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
上面几种食物都是我们经常吃的食物,你看,如果不小心就会中毒了。人每天都要吃饭,所以为了健康,大家可要多补充一些这种常识。
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