糖醋排骨的做法

概述

每次去饭店，我都要点一个糖醋排骨，因为不会烧，所以每次都去饭店，昨天同事带了她做的糖醋排骨到公司来，把我们馋的哟，要她马上把做法教给我

步骤/方法：

1 首先去菜市场买一斤排骨，让卖肉的师傅直接帮你剁成块，糖醋排骨，光听这名字，就知道糖跟醋肯定是少不了的，再准备些生姜，大蒜

2 把排骨直接放到锅里用水煮个3-4分钟的样子，目的是为了去掉血水，杀菌，然后捞出来沥干水，这期间可以把冰糖弄碎，该准备的生姜大蒜都切成末

3 在锅里放入适量的色拉油，烧开后，把碎冰糖放在锅里煮，等煮到冰糖变成黄色，冒大泡就可以关火了，把排骨放进去翻炒，让糖裹住排骨，再起火，继续炒，把生姜大蒜放进去，炒的差不多的时候就加水，淹过排骨就行，盖锅，等水烧干了，加醋，淀粉，炒炒排骨也就熟了

注意事项

糖尿病人不要吃，含糖量太高，另外糖和醋的比例要调好了