冠心病饮食宜与忌

概述

公公前几个月因为冠心病去世了，从那时候开始我才开始注意这种病，它是由于体内积聚过量的胆固醇造成动脉血管硬化，它与饮食、遗传、精神紧张等都有密切关系，而我们在饮食上面应该注意什么才不会造成影响呢？

步骤/方法：

1 宜：首先要控制胆固醇，摄入低胆固醇的食物，例如谷类、豆类、蔬菜、水果、鱼类，其中水果应该选择带酸味的为最佳，宜多吃高纤维的食物，摄入高纤维食物能帮助排便，而胆固醇会随粪便一齐排出体外，从而起到降低胆固醇的作用。晚餐要吃得相对少些，肥胖的患者更加要控制食量，每天可安排4~5餐，每餐都少量，而经常适量喝茶也有好处，能预防血管硬化，其中乌龙茶与苦丁茶最好，有凉血、降压、降脂等作用，多喝白开水能稀释血液。

2 忌：食物不宜过咸，少喝含糖饮料，高脂肪的食物也应节制，不能吃辛辣刺激性食物，经常适量喝茶有好处，但是茶不宜过浓，因为浓茶中含大量咖啡因，喝后会导致心率加快，容易血压上升，对于咖啡、酒精度数高的酒、芥末等刺激性食物，都应该避而远之。

注意事项

烹调方法宜蒸、煮、炖、煲等，不宜用炸、煎、油拔、烤等方法。