大米如何保鲜

概述

大米在长期存储中，颜色逐渐变暗、香味消失、出现糠酸味、粘性下降、吸水量减少、口感变劣、易老化变硬、香味不浓，食用品质降低。大米如何保鲜呢？下面我来教几种大米保鲜的方法。

步骤/方法：

1 拿一把花椒，放到锅里煮水，煮的水呈黄褐色，然后把成米的布袋放到花椒水里泡着，泡一会后捞出来，不要拧干，自然晾干，最后把大米装进晾干的布袋里就可以了。

2 用两个透气性差的塑料袋，套在一起，然后把大米装进塑料袋里尽量装满一些，把塑料袋里的空气尽量都挤出来，最后用一根绳子把袋口使劲扎紧就可以了。

3 把干的海带跟大米装在一起，海带和大米的比例是1：10就可以，干海带有较强的吸水能力，这样海带把大米的水分吸收了，大米也就不会变霉了。

注意事项

海干带保存大米的方法保存的时间不如以上两种长，最好大家用前两种方法。