怎么样吃烧烤才健康

jiangshan8 分享 A-100%A+

2013-07-22 11:29:36
概述

现代生活中，烧烤以它品种丰富，口味独特而受到人们追捧和喜爱。其实，经过烧烤的食品原则上都是不健康的，因为肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，对身体不利。那么我们怎么样吃烧烤才是健康的呢？

步骤/方法：

1 在选择烧烤食品的时候，应该掌握多样化的原则。不一定每次都选择以肉类为主，其实，五谷、蔬菜烤起来同样有滋有味。玉米不但金黄美味，又易饱肚;番薯含丰富的纤维素，有益肠胃;还有新鲜的辣椒、茄子、豆角等，健康又味美。吃海鲜类也是不错的选择，包括蟹、虾、带子、鱼等，烤熟后加入少量豆豉油，美味非常。

2 在烧烤食品的时候，要有正确的方法，方法得当，才能既让你吃出美味，又吃的健康。因为肉类如果直接烧烤会产生有害的致癌物质。损害身体健康，所以要尽量减少将食物直接烧烤，对于有些食物可用锡纸包裹后再烤。为了给食物添加更多美味，可以给烧烤食物涂一次蜜糖，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的天然原味。

注意事项

要注意的是，如果烧烤食品有烤焦的话，不要忘记用刀、叉割去或剪刀剪去。

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