十大抗癌食物

概述

癌症是致命的杀手。尽管均衡饮食是健康的基础，但科学家们在大量研究之后发现有些食物在预防癌症方面有最为突出的效果。在日常生活注意防癌抗癌，适当的食物确有治病、防病之功效，例如蛋白质、锌、维生素C和E，人参皂苷rh2等等，这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。食疗作为癌症患者的辅助疗法应该受到重视，养成以合理饮食为基础的良好生活方式。

步骤/方法：

1 新鲜的蔬果里含有丰富的维生素，有清除氧自由基的作用，可以提高人体的免疫力，从而预防癌症的发生。番茄有生津止渴、健胃消食、凉血平肝的作用，健胃壮骨，可预防骨质疏松。西瓜利尿护心，具有防癌抗癌功能。韭菜能增进健康，防止癌细胞增殖。萝卜消积化痰，它具有宽胸舒膈、消热生津、健胃消食、止咳化痰、利尿解毒功能。

2 大豆类异黄酮是一种与雌性激素相似的物质，它有性激素的调节作用，亦有防癌作用。大豆是一种养生益寿的食品，经常吃大豆及其制品如黑豆、绿豆、红小豆、豌豆、扁豆、青豆等也有莫大的好处小麦养心安神上品，是防癌屏障。玉米富含维生素E、谷胱甘肽、硒，维生素E能防止多种癌症，关能促进谷胱甘肽与致癌物结合，使其变成无毒的水溶性物质排出体外。

3 香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。

注意事项

应给予易消化、细软的半流食品，如小米粥、浓藕粉汤，大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔、防止肠阻塞的发生。