怎样正确选购蔬菜

概述

我是一个上班族，我感觉自己非常的幸福，每次下班回家我都会吃上热乎乎的饭，妈妈每天都会去市场买菜，今天是周末妈妈非要带我去，可是去了以后我不知道什么样的菜好，现如今，无论何时去超市总能找到琳琅满目的瓜果蔬菜，很多蔬菜似乎已经不再是季节性食品，任何时候只要想吃总能买得到。但是细心的朋友们肯定会发现，这些反季节的蔬菜的味道也是不尽相同，下面就教大家几招正确选购蔬菜的方法。

步骤/方法：

1 判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛大小。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的眼睛。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。谁都希望买到嫩茄子，所以要捡眼睛大的买。同时，嫩茄子手握有粘滞感。

2 尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻，在经济上也合算，只是吃口不如青椒脆嫩。

3 到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好，要熟吃，就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

注意事项

我们一定要注意平时在生活中一定要注意个人卫生，一定要松心情，不要太紧张了，平时在生活中一定相信自己。平时在生活中尽量不要吃辛辣刺激性食物，可以多吃新鲜水果蔬菜，一定要多喝水，多运动，养成良好的生活习惯。