切山药手痒是怎么回事怎么办

概述

山药是进补蔬菜之佳品，作为高营养食品，它除了含有大量淀粉及蛋白质、Ｂ族等多种维生素物质外，更是一种天然的纤体美食。它具有高营养、低热量的优势，是“三高”人群或减肥健美一族，可以放心地多加食用，而不会有发胖后顾之忧的奇特时蔬。山药去皮后，表面有一层胶质，这些胶质里含有一些特殊物质，洗山药的时候，不可避免地接触胶质，会产生奇痒难耐的不良反应，很多人因痒却步，干脆免吃山药。

步骤/方法：

1 去皮前，戴上一次性的手套，便可完全防痒。食品保鲜膜去皮前，将保鲜膜缠裹在手指手掌部，便可轻松防痒。米醋或白醋，去皮前，倒一点醋在手心，搓一搓再削皮，便有效防痒。

2 山药的胶质过敏源是碱性物质为主，因此，可以用酸性物质来中和，那样就可以彻底消除过敏源。可以用醋兑水洗手，也可以用酸柠檬、酸杨桃等酸味水果捣烂擦手。不同的人对山药胶质的不同成分过敏，这种方法并不是对所有的人管用。

3 山药胶质是生物活性物质，当失去生物活性后，就无法再刺激人体皮肤了。热源是促使很多物质丧失生物活性的好办法，因此，山药痒手后，可以烤火、泡热水、用热粥洗等办法去痒，这个方法适用于所有人。

注意事项

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。