莲子是一种营养价值很高的食物，有非常多的食用方法，很多人都非常喜欢吃。新鲜的莲子与普通的莲子相比，具有更高的营养价值，对身体健康也有更多的好处，不仅能够安神去火，也能够补充身体元气。

平时吃新鲜莲子的时候，怎么吃比较好呢？

1、新鲜的莲子吃起来有些许苦味，若能忍受这种味道，可以将莲子的外皮剥掉直接食用。虽然会有些苦涩，但是这样的吃法能够最大限度保证莲子当中的营养成分，对身体健康也更加有益，吃起来也最为方便。

2、将莲子剥出来之后清洗干净，然后放一些枸杞、大枣以及五谷类食物一起熬制，能够起到很好的补血效果。跟绿豆一起煮，还有解暑的作用。熬好之后也根据自己的喜好放入适量的调味品，味道也会非常好。

3、将莲子煮熟之后，莲子本身的苦味会减轻很多，口感也会更好一些，所以很多人都比较喜欢用莲子泡茶，能起到清热解毒的效果。而且这种食用方法非常方便，所以很多人都非常喜欢。

莲子对身体健康有很大的好处，那具体都有哪些好处呢？

1、在莲子当中含有非常丰富的荷叶碱，其他微量元素的含量也非常高，经常食用莲子能够对神经衰弱起到非常好的辅助治疗效果。而且莲子当中的钾元素含量非常高，对神经有非常好的镇静效果，从而起到安神助眠的作用。

2、平时用脑比较多，多吃一些莲子能够有效提高记忆力，从而间接提高工作效率。而且，经常食用莲子，能够起到预防老年痴呆的作用，同时也能够让骨骼更加强壮，促进骨骼的生长，对身体健康有很大好处。

3、莲子维生素含量非常高，能够满足身体需要的多种微量元素，适合每一个人食用。长期食用莲子，能够保持体内营养元素均衡，提高身体免疫力。而且还能够促进消化，对胃功能也有非常好的保健作用。

莲子的食用方法非常多，平时喜欢吃莲子的可以多去搜集一些莲子的做法，让吃的方法更加多样。平时可以多吃一些莲子，给身体补充营养元素，也能够让身体素质有所提高，远离各种疾病困扰。