胆固醇高就是平时所说的富贵病，多是饮食不当所导致，在平时吃太多油腻或者脂肪多的食物，如果不及时改善胆固醇过高的症状，就会导致出现高血压，心血管疾病等，影响健康，在平时要多注意调理饮食，胆固醇高的患者想吃茄子，现在来说能不能吃。

　　胆固醇高的人在平时应该多吃些可以降低胆固醇的食物，茄子是可以吃的，因为茄子可以帮助降低身体的胆固醇，其含有葫芦巴碱和胆碱，患者吃了可以在小肠中和过多的胆固醇结合，排出体力，降低胆固醇，让身体的血液循环正常，所以胆固醇高的人可以吃，而且高血脂，高血压，冠心病的人也要多吃，都是对病情很好的。

　　茄子本身含有的营养价值也是很丰富的，很适合胆固醇高的人食用，有蛋白质，碳水化合物，维生素，还有钙，磷，铁等元素，都是可以满足人体所需的，除了有降低胆固醇保护心血管的作用还有很多的功效，其含有的物质可以帮助抗癌防癌，尤其有治疗胃癌的效果，而且吃茄子还能帮助延缓身体衰老的，也有清热解毒的效果，对身体很好的。

　　胆固醇高的人在平时就要多注意饮食，要避免吃些过多胆固醇的食物，比如肥肉，海鲜，或者动物的肝脏等，都是要少吃的，多吃些不含胆固醇的食物，有坚果，还有新的是蔬菜水果，尤其是水果，水果含有的果胶多，可以帮助降低身体中的胆固醇。

　　通过上述所说的我们知道了胆固醇高是可以吃茄子的，茄子含有的物质可以帮助降低胆固醇的，很适合胆固醇高的人食用，而且茄子本身的营养价值高，吃了可以帮助身体补充营养，还可以帮助抗癌防癌，清热解毒的，胆固醇高就要多吃些不含胆固醇的食物。