108道御膳还不够吃?天天山珍海味,但为何清朝皇帝都是瘦子?

发布时间:2018-05-18 15:54:03

我们常常说“满汉全席,唯有皇上才能有机会享用!”

回顾上下五千年里,清朝帝后饮食能称得上“中国宫廷之最”,

无论是食物的色、香、味还是饮食搭配,都能达到历史上的巅峰。

据清代内务府档案中,就记载皇帝每餐都得需要20多道菜肴,4种主食以及两种粥或汤,就连当年慈禧太后一顿饭都得上百道菜,而最后一个皇帝溥仪回忆,他6岁那年逊位前夕,一顿早饭的菜品也有口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、羊肉丝等数十品,死撑着帝王的面子。

然而,为什么这么丰盛的菜肴,皇帝却会营养不良呢?

不少历史爱好者都发现明朝皇帝画像个个都虎背熊腰,而对比清朝皇帝画像却闲的瘦的多了。尤其是清朝最后两位皇帝----光绪和溥仪二人更是营养不良,骨瘦如柴。对比民间吃不饱饭来说,皇帝应该不愁吃穿,为何还会如此营养不良呢?

实际上,最根本问题还是用餐程实在太过于繁琐!

皇帝用餐都会有一套必须谨遵的程序,饭菜从出炉开始,经过一道一道工序最终摆在餐桌上,这时间一长,美味和营养都有所丧失,碰上大热天更无法保持原有的新鲜。

摆在餐桌上,皇帝也不能第一个动筷子。还得需要太监现在每道菜上放一块银制的试毒牌,以检验饭菜是否有毒或变质。经过检验后,太监再亲口将每道菜先尝一口,确保无误后皇帝方可用餐。

多吃几口真的很难!

清朝饮食制度是一日两餐,早餐是现在的6点-8点,而晚餐是下午的2点-4点,不吃中餐。

皇帝用膳时,若遇到自己喜欢的菜色时,都无法连吃三口。一旦过了三口,太监会毫不犹豫将菜都撤走,并且十天半月之内这道菜都无法再次出现。

在皇帝的膳桌旁还要另设一个几案,以备赏赐。皇帝用膳后,剩下的食品可以分赐给他人。

吃个饭都跟打仗似的,这胃能受得了吗?

清朝皇族的生活观点人认为,与其吃饱撑着,不如“净饿”挨着,这样反而会更有利于健康。因此,满清皇室也就形成一个不成文规定:小时候孩子不应吃太饱,甚至还需要可以“饿”着。

因此,皇帝在小时候饮食上常被严格要求,饮食上没有得到应有的营养支持,身体机能在发育时就受到局限,进而影响后期的身体健康以及肠胃调理。这也导致了为什么最后晚清的皇帝大多都身体虚弱,而且也有严重肠胃疾病。


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