非洲猪瘟疫情 老百姓怎样选择安全猪肉

发布时间:2018-09-08 08:21:53

  “瘟疫”光看字面的意思都觉得可怕,马上就联想到“传染”。最近,有不少市民怕传染瘟疫都不敢买猪肉吃了;有点太夸张了哈。到底什么是非洲猪瘟疫呢,文章后面会提到的。

  9月5日,农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告,黑龙江省佳木斯市郊区长青乡某养殖户发生非洲猪瘟疫情,该养殖户存栏生猪87头,发病39头,死亡12头。

  疫情发生后,农业农村部立即派出督导组前往佳木斯。当地已按照要求启动了应急响应,采取封锁、扑杀、消毒等处置措施,对全部病死和扑杀的生猪进行无害化处理。同时,禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。目前,该起疫情已得到有效处置。

  不知道你们有没有注意到,自今年8月初以来,辽宁、河南等地先后发生多起非洲猪瘟疫情。据央广网报道,从疫情地点来看,较为分散,多位于东北地区和中部地区;而从发病死亡猪的数量看,又都呈现出数量大、致死率高的特点。

  下面我们来说说什么是“非洲猪瘟”?非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的,是一种急性、热性、高度接触性动物传染病,猪主要通过接触病毒或者污染物或被感染的蜱虫叮咬后而感染的,潜伏期一般为15天,世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫情。而我国将其列为:“一类动物疫病”是重点防控的外来病。非洲猪瘟不是人畜共患病,不感染人。近年来,非洲猪瘟在俄罗斯和东欧国家持续流行,之前国内尚未有病例报告。

  从首例非洲猪瘟疫情出现至今的36天内,中央有关部门高度重视,并及时采取行动,严格部署防控措施,防止疫情扩散和蔓延。

  下一步,农业农村部将全力以赴抓好防控工作,努力确保疫情不扩散蔓延,努力确保养殖业安全和肉品稳定供应。

  多起非洲猪瘟疫情引发不少人担忧,老百姓最为担心的是:会不会传染人?还能吃猪肉吗?怎样才能选择安全的猪肉?

  对此,农业农村部畜牧兽医局负责人表示,非洲猪瘟不是人畜共患病、不感染人,对公共卫生安全不构成直接威胁,但该病对养猪业威胁巨大,该病毒发病率、死亡率高,对我国经济社会可能造成较大的危害。

  那么我们怎样选择安全的猪肉呢,小编为大家整理几条:

  1.看肉的颜色:健康的猪肉一般为淡红色或淡粉色、肥肉为有光泽的白色(死猪肉为暗红色并带有血迹,脂肪呈桃红色)母猪肉皮厚、毛粗、无光泽,瘦肉呈暗红色。

  2.摸手感:新鲜的猪肉摸起来有点微干,不黏手。(如果摸起来比较干燥或黏手,则为不新鲜的猪肉,就不要买了)

  3.按肉质的弹性:健康的猪肉富弹性很大,按下以后会很快复原。(如果按压后恢复缓慢、并且有液体渗出,则为注水猪肉)

  4.闻气味:健康的猪肉气味鲜香。(如果闻起来有臭味,则为变质的肉)

  5.最好买那种肉膘厚的,如果整体看上去肥膘较薄、大多数部位肥肉不足1厘米,则需谨慎,可能为瘦肉精猪肉。

  最后,希望各地的有关部门要狠抓落实明确地方责任,一旦发现病猪、野猪及其产品,一律退回或销毁处理。全力保障养殖业的生产安全、肉品供给,避免不必要的经济损失。小编还要提醒广大市民朋友们,一定要通过正规渠道购买的猪肉。

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