儿童是祖国的花朵，未来社会的中流砥柱，无论什么时候都要注重儿童的科学健康饮食。在而近日，河南一小学学生营养餐，变为“半碗素面”事件持续引发关注。

　　9月12日，有网友在网上曝光了一段视频，随后引发社会舆论的广泛关注。拍摄视频者为学生家长，家长们指着学生碗里的半碗素面，又将镜头指向墙上的公告栏，今日菜谱赫然写着“大米粥、鸡丁炒西葫芦、蒜苔、苞菜”。打饭的工作人员面对家长的质问，选择了沉默，继续低头打饭。

　　这段视频被公布到网上之后，很多网友表示极其愤怒，无论是事发小学学生家长，还是对事件关心的网友都希望得到一个说法。归根到底，孩子离开家去读书，一方面是学知识，一方面身体健康成长更重要。

　　不久，当地政府成立调查组，公布了处理结果：当天供餐与要求严重不符，对商水县教体局主管安全的责任人给予严重警告处分，给予谭庄镇中心校校长尚华民停职处理，给予中心校营养专干于留珍撤职处分，免去谭庄镇大曹小学韩基风校长职务。

　　“用豆角、鸡架、豆芽配菜，而蔬菜和鸡架量少，与教育局要求的食谱严重出入。”这样的解释能让人信服吗?至于午餐出入的具体原因，有关部门还未具体公布。实际上，浏览近年来的新闻，基层地区学校营养餐总是处于风口浪尖，这也为儿童食品营养健康敲响了警钟。

　　青少年时期如果营养摄入不足，将会极大的影响孩子的成长，表现为以下几点：

　　1、延缓身体发育

　　营养不良是危害儿童健康发育成长的主要因素，直接导致儿童发育迟缓、生理成熟时间落后、骨骼成型滞后。营养不良的儿童发育指标像身高体重都会明显比同龄孩子要低。

　　2、影响心智、神经健康

　　营养不良还对孩子的脑力有影响，影响孩子神经发育，乃至永久性损伤智力，造成永远无法挽回的结果。

　　缺乏足够营养摄入的孩子还会出现运动功能障碍、学习能力下降及反应速度下降，特别是认知水平和抽象能力出现缺陷，表现为阅读、书写和学习困难，注意力不集中，以及多动症、烦躁、不善于处理人际关系、情绪易怒等。

　　3、影响成年后工作能力

　　营养不良不仅影响儿童体质、智力认知水平，还将直接造成成年后工作学习能力下降，对个人生活质量以及社会发展产生不良影响。

　　即便以后的营养生活水平得到改善，也很难赶上同龄儿童体格和智力水平，生长发育受损害年龄越小，后期的结果越严重。