被“神化”的水煮驴皮,究竟如何从国人钱袋子刮走126亿元?

发布时间:2019-08-08 15:57:52

相信不少人从小就经常在电视上看到各种关于阿胶的广告。

无论是“幸福源自生活,健康源自阿胶”,“胶到,福到,好运到”等各种广告词更是不绝于耳。

尤其现在销售渠道多样化,药店门口宣传栏上必有阿胶产品,朋友圈里总有那么几个微商是销售阿胶的。

什么滋阴补血、美容养颜、延年益寿、抗疲劳抗衰老,是上好的营养保健品和送礼佳品,就连宫廷影视剧也少不了有它的现影。

明明是个好东西,为何阿胶上半年会出现业绩惨淡?

据权威数据显示:2017年中国零售市场阿胶总销售规模为126亿元,同比大幅增长14.9%。其中阿胶块销售88亿元,同比增长9.0%,阿胶制品销售38亿元,同比增长31.2%。

但在今年(2019年)上半年开始,阿胶利润也明显下降了,作为阿胶业的巨头,今年却突然出现了转折。

(某阿胶巨头近期股价)

7月中旬,巨头阿胶品牌2019年上半年业绩报表显示,上半年利润比去年同期下降75%-79%。报表公布第二天,总市值很快就缩水了25亿。

这家阿胶巨头曾要求自己高定位,号称要价值回归,打造“滋补国宝”

这也让阿胶的价格越来越贵,甚至高达4000元/斤。其他阿胶产品也水涨船高,高速发展的背后就是市场乱象,这才让阿胶在高速发展后发生了转折。

到底什么是阿胶?

首先,我们来看看阿胶是怎么制作的?

《雷公饱炙论》上记载:"凡使阿胶,先于猪脂内浸一宿,至明出,于柳木火上炙,待泡了,细碾用。"

大致就是把驴皮在特有的水中浸泡,经过一系列处理,提取驴皮中的胶原蛋白,澄清过滤,浓缩出胶。也就是说,阿胶的主要成分就是胶原蛋白,其实这种胶原蛋白存在于各种猪皮牛皮甚至鸡脚中。

阿胶,是否真的有传说那么补嘛?

胶原蛋白在人体食用后会水解成氨基酸,之后才会被人体吸收,也就是说胶原蛋白并不能直接被人体吸收,所以无法直接为人体补充胶原蛋白从而产生美容养颜等效果。

而阿胶中也并没有含有什么铁矿物质,所以也没有补血补铁的功效。

或许,有人会说阿胶的工艺制品过程中生成新的营养物质呢?

但事实上,驴皮中的胶原蛋白和东阿的至阴水真的能够发生化学反应,产生新的物质吗?我想阿胶都无法给出答案。

阿胶一点营养都没有吗?

一直以来,关于阿胶的营养一直都处在争议阶段中,评论里也刮起一篇腥风血雨,反对的人以千年传统为依据,支持的人却要求拿出实验数据。

但从客观角度分析,驴皮的主要成分是胶原蛋白,而水煮驴皮变成了部分水解或纯化的胶原蛋白,自然猪皮、羊皮或牛皮也都能得到类似的胶原蛋白。

可以简单认为,阿胶就是水煮驴皮,只是在熬制工序时多添加了几分神秘。

而这种神秘工序,又到底是什么?这就说不清,毕竟中华五千年的文化实在是博大精深......

阿胶是神药还是安慰剂呢?

大家应该都听过很多例子,有健康的人因为被误诊而变得萎靡、消极,身体每况愈下;也有的人得病后乐观、开朗,能使疾病屈服。

这里很重要的一点就是心里暗示作用。有些人食用阿胶后,真的觉得有用了,是阿胶的功效还是心理作用的功劳呢?

由于驴皮的紧缺性,市场上不乏各种假阿胶,只不过人们在食用购买的时候并不知道,但有些食用过假阿胶的人认为自己食用的、阿胶也有一些功效。

这么看来,阿胶并不是什么神药,只不过是一些人的安慰剂罢了。

简单说来就是:你信,它就灵。

比起追究阿胶是否真有营养性,假阿胶才更需要重视

由于阿胶广受人们追捧,驴皮的需求量不断增大,我国毛驴数量已经由三十年前的1200万头左右变成了前年的200多万头。

而相对于阿胶市场每年要消耗的400万张驴皮而言,这远远不够。商家便将目标转向国外进口驴皮,从而也大大减少了世界毛驴资源。

驴皮变成营养品,导致毛驴资源减少,但驴并不是唯一入药的动物。

动物入药,成为中药常客

我国医学史上动物入药历史悠久,比如素有“药中黄金”之称的熊胆入药有几千年的历史,《本草纲目》也曾记载:熊胆具有清热解读、平肝利胆等功效穿山甲的鳞片据说能够活血化瘀、调经通乳等作用等。

有学术表明,动物入药起源于原始人对动物的崇拜,人们想要利用动物增强自己的力量,所以就让某些动物成为治病的药物,也流行起吃什么补什么的说法。

在东方传统的医学中,很多濒危动物如犀角、虎骨、麝香等被视为珍贵药品,也缺乏临床有效证据。

也许在人们盲目的追捧下,有一天毛驴也会成为濒危动物。

尊重科学,不再盲目养生

由于阿胶被神化,广受爱好养生人们的追捧,导致市面上假阿胶盛行。

网站上的各种弹窗广告,朋友圈中靠卖阿胶赚的盆满钵满的微商,都是因为他们抓住了国人喜欢盲目养生的心理活动。

有些人食用假阿胶而并不自知,甚至还对它的功效赞叹不已。

而这赞美本身,是不是算是一种嘲讽呢?


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