生活中很多人都爱吃柿子，

因为它口味独特、营养丰富，

且有很高的药用价值，它不但清热解毒，还是降压止血的良药

因此柿子已经成为大众的最爱。

但由于“鲜柿”不宜存放太久，许多人都爱把它做成“柿饼”。

柿饼上有一层白白的“柿霜”，许多人吃之前都爱抖一抖，其实柿霜是中药的一种。它具有润肺止咳，生津利咽，止血的功效，还可用于肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。

正因为柿霜功效好，所以许多黑心商家，为了让柿饼的卖相更好，会在其表面撒面粉甚至滑石粉，用来冒充白霜。让小编来教你如何辨别真假“柿霜”吧！

分辨真假白霜并不难，可以抖一下柿饼，天然白霜不太容易抖掉，一抖就掉的可能就是人为添加的白霜。此外，天然白霜入口即化，而人为添加的则不行。

还可以通过看颜色、捏一捏软硬来挑柿饼。将柿饼向着太阳，表面有光泽的为好柿饼，而有暗黑斑或颜色不均匀的柿饼不要选。另外，柿饼不宜过软或过硬，且应有点润滑的感觉。如果柿饼摸起来过硬，有可能是放置时间过长，或用未成熟的柿子做成的；而如果太软，则可能是冻过后又解冻的柿饼。

小贴士：

1、糖尿病、脾胃虚寒者要少吃。柿子含有很高的糖分，糖尿病患者不宜吃多。而且由于柿子全身都是凉性的，脾胃虚寒的朋友还是要尽量别吃。

2、切忌空腹食用。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。而且忌与螃蟹甲鱼同食，会积食难消。

3、按民间说法 柿饼补养虚衰，润肺但涩肠，便秘者慎食。还有病后体弱和孕妇产后以及妇女月经期间忌食大量的柿饼 ，毕竟柿饼性凉。