不用节食的减肥方法

发布时间:2013-03-28 13:47:30


肥胖的人大多饮食失调或食欲亢进或偏嗜肥腻甘甜之食。久之,便会引起脾失健运、肺失通调、痰湿内滞肌体而成肥胖。


因而,减肥就应以健脾利湿、消食化积、活血化淤、化痰导滞为原则。运用药膳减肥,就是根据以上原理,适当选用食物与药物配伍,制成可口饭菜。常用于减肥的食物、黄瓜、荷叶、冬瓜、莴苣、枸杞、海带、茯苓、苦瓜、药物主要有苡米、豆腐、山楂、萝卜等。


药膳减肥,不用节食,不必改变饮食习惯,没有痛苦与付作用。但效果缓慢,因而要持之以恒,方能收到良好的效果。


1、茯苓豆腐


原料:豆腐500克,茯蓊粉30克,松仁40克,胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。


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制作:豆腐挤压除水,胡萝卜切成菱形薄片,鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块,撒上茯苓粉、精盐,然后将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁,入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开,加淀粉勾芡,烧在豆腐上即成。


2、红烧冬瓜


原料:冬瓜500克,面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末,味精、植物油各适量。


制作:将冬瓜去皮洗净,切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油,烧至四成热时,加葱姜末、面酱炒散,然后加入冬瓜、酱油、清汤,用小火烧至冬瓜软烂时,加入味精,用湿淀粉勾芡,盛盘即可。




3、山楂海带丝


原料:水发海带300克,鲜山楂100克,白砂糖30克,葱、姜、料酒各适量。


制作:海带洗净,放锅中,加葱姜、料酒、清水,先用旺火烧开,再用小火炖烂,捞出切成细丝,山楂去核,也切成丝。然后,海带丝加白糖拦均匀,装入盘内,撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可。


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