男人晚上睡觉出汗，可能是由于多种原因引起的，如环境温度过高、被子过厚、身体疾病等。针对这种情况，可以通过调整生活习惯和饮食来改善。
首先，要确保睡眠环境的温度适宜，避免过热或过冷。可以适当调整空调温度，或者选择适合季节的被子。此外，穿着透气的睡衣也有助于减少夜间出汗。
其次，保持良好的作息习惯，避免熬夜和过度劳累。充足的睡眠对于身体的恢复和调节非常重要。同时，适当进行锻炼，增强体质，也有助于改善夜间出汗的状况。
在饮食方面，可以选择一些具有滋阴降火、益气养血的食物，如枸杞、红枣、桂圆等。这些食物可以帮助调理身体，缓解夜间出汗的症状。同时，保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃辛辣油腻食物，也有助于改善身体状况。
如果夜间出汗的情况持续严重，建议及时就医，以便找出具体原因并进行针对性治疗。医生可能会根据具体情况开具相应的药物，如六味地黄丸、知柏地黄丸等中成药，以帮助调理身体。
总之，男人晚上睡觉出汗的问题可以通过调整生活习惯、饮食和就医等多方面来解决。在日常生活中注意保持良好的作息和饮食习惯，有助于改善夜间出汗的状况。如有需要，请及时就医寻求专业帮助。