陈皮是一种中药材，常用于治疗感冒和其他呼吸道疾病。陈皮具有温中理气、化痰止咳、开胃消食等功效，因此在中医药中被广泛应用。但是，陈皮并不是治疗感冒的万能药，其主要作用是辅助治疗，不能替代其他药物。
陈皮可以治疗感冒的原因主要有以下几点：
1. 温中理气：感冒时，人体的气血运行受到阻碍，导致身体出现不适。陈皮具有温中理气的功效，可以促进气血运行，缓解身体不适。
2. 化痰止咳：感冒时，人体容易产生痰液，导致咳嗽等症状。陈皮具有化痰止咳的功效，可以促进痰液排出，缓解咳嗽等症状。
3. 开胃消食：感冒时，人体的胃肠功能受到影响，容易出现食欲不振等问题。陈皮具有开胃消食的功效，可以促进胃肠功能恢复，缓解食欲不振等问题。
需要注意的是，陈皮并不能直接治疗病毒感染，只能缓解症状。如果感冒症状严重，建议及时就医，遵医嘱使用药物治疗。同时，陈皮也不适合所有人群，孕妇、儿童、老年人等特殊人群应慎用。
总之，陈皮可以作为辅助治疗感冒的中药材，但不能替代其他药物。在使用时，应根据自身情况选择合适的剂量和方法，避免出现不良反应。