手术去除胎记后，饮食的调整是非常重要的。在手术后的恢复期间，饮食应该注意以下几点：
1. 饮食要清淡：手术后的身体需要充分的休息和恢复，因此饮食应该以清淡为主。少吃辛辣、油腻、刺激性的食物，避免食用过于刺激的调味料，如辣椒、花椒等。
2. 多吃蛋白质：手术后的身体需要大量的蛋白质来修复受损的组织和细胞。因此，应该多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆类等。
3. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于身体的恢复和免疫力的提高。应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、菠菜、苹果、橙子等。
4. 少吃甜食和零食：手术后的身体需要大量的能量来支持恢复，但是过多的糖分和脂肪会对身体造成负担，影响恢复速度。因此，应该少吃一些甜食和零食，如糖果、巧克力、薯片等。
5. 多喝水：手术后的身体需要大量的水分来补充失去的水分和维持身体的正常代谢。因此，应该多喝水，每天至少要喝8杯水以上。
总之，手术后的饮食应该以清淡、易消化、富含营养为主，避免过度刺激和负担身体。这样可以帮助身体更快地恢复，减少并发症的发生。