胶质瘤是一种恶性肿瘤，手术是治疗胶质瘤的主要方法之一。手术后，患者需要注意饮食，以促进伤口愈合和身体恢复。鹅蛋是一种营养丰富的食品，但是在胶质瘤手术后是否能吃鹅蛋需要根据患者的具体情况来判断。
首先，鹅蛋是一种高蛋白、高脂肪的食品，适量食用可以提供身体所需的营养。但是，胶质瘤手术后患者需要避免高脂肪、高热量的食品，以免影响身体恢复和伤口愈合。因此，如果患者的身体状况允许，可以适量食用鹅蛋，但需要注意控制摄入量。
其次，鹅蛋中含有较高的胆固醇，如果患者有高血脂等相关疾病，应避免食用过多的鹅蛋。此外，如果患者在手术后出现恶心、呕吐等症状，也不宜食用鹅蛋等油腻的食品。
最后，需要注意的是，胶质瘤手术后患者的饮食应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、蔬菜等。同时，还应注意多喝水，保持水分平衡，有助于身体恢复和排毒。
综上所述，胶质瘤手术后能否吃鹅蛋需要根据患者的具体情况来判断。如果身体状况允许，可以适量食用，但需要注意控制摄入量，避免影响身体恢复和伤口愈合。同时，还应注意饮食清淡、易消化，多喝水，有助于身体恢复和排毒。