咽喉炎是一种常见的疾病，它会导致喉咙发炎，引起喉咙疼痛、咳嗽、嗓音嘶哑等症状。在咽喉炎发作期间，患者吃东西时会出现哽咽现象，这是因为喉咙发炎引起的。
咽喉炎引起的哽咽现象主要是因为喉咙发炎引起的喉咙痛和喉咙肿胀。喉咙痛会导致喉咙内部的黏膜受到刺激，引起疼痛和不适感，而喉咙肿胀则会导致喉咙内部的空间变窄，使得吞咽困难，出现哽咽现象。
此外，喉咙发炎还会引起喉咙内部的分泌物增多，这些分泌物会黏附在喉咙内部，使得喉咙更加不适，出现哽咽现象。
针对喉咙炎引起的哽咽现象，患者可以采取以下措施缓解症状：
1.多喝水：多喝水可以保持喉咙湿润，缓解喉咙疼痛和哽咽现象。
2.少吃刺激性食物：少吃辛辣、油腻、酸甜等刺激性食物，以免刺激喉咙，加重症状。
3.适当休息：适当休息可以缓解喉咙疼痛和哽咽现象，同时有利于身体恢复。
4.口腔护理：保持口腔清洁，漱口可以减轻喉咙疼痛和哽咽现象。
总之，咽喉炎会导致喉咙痛、喉咙肿胀和分泌物增多等症状，引起哽咽现象。患者可以采取适当的措施缓解症状，同时要注意保持良好的生活习惯，预防咽喉炎的发生。