鼻息肉手术一般采用局部麻醉或全身麻醉。局部麻醉是指在手术部位注射麻醉药物，使局部神经麻痹，达到疼痛缓解的目的。全身麻醉则是指通过给患者静脉注射麻醉药物，使其全身肌肉松弛，意识消失，达到手术需要的麻醉效果。
局部麻醉的优点是操作简便，麻醉药物的副作用小，恢复快，且不影响患者的呼吸和循环系统。对于一些较小的鼻息肉手术，局部麻醉是一个较好的选择。
全身麻醉的优点是可以使患者完全失去意识，避免手术过程中的疼痛和不适感。同时，全身麻醉也可以让医生更加方便地进行手术操作，减少手术时间，提高手术质量。但全身麻醉也有其缺点，如麻醉药物的副作用较大，恢复时间较长，可能会对患者的呼吸和循环系统造成影响。
总之，对于鼻息肉手术的麻醉方式，医生会根据患者的具体情况、手术的难易程度和手术时间等因素进行综合考虑，选择最适合患者的麻醉方式。同时，患者在接受手术前也应该充分了解麻醉方式的优缺点，与医生进行充分沟通，做好手术前的准备工作。