鸡蛋清和冰糖是一种传统的中药食疗方法，被广泛用于治疗咽喉炎。这种食疗方法的原理是鸡蛋清具有清热解毒、润肺止咳的功效，而冰糖则具有润喉止咳、清热解毒的作用。因此，将鸡蛋清和冰糖一起煮成汤水，可以起到缓解咽喉炎症状的作用。
咽喉炎是一种常见的疾病，其主要症状包括喉咙疼痛、咳嗽、喉部干燥、声音嘶哑等。这些症状会给患者带来很大的不适和痛苦。鸡蛋清和冰糖可以缓解这些症状，具体原因如下：
1.清热解毒：鸡蛋清和冰糖都具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的病毒和细菌，减轻咽喉炎的炎症。
2.润肺止咳：鸡蛋清中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强肺部的免疫力，促进痰液的排出，缓解咳嗽。
3.润喉止咳：冰糖可以润滑喉部，减轻喉部干燥和疼痛，同时也具有止咳的作用。
鸡蛋清和冰糖治疗咽喉炎的方法很简单，只需要将一个鸡蛋的蛋清和适量的冰糖加入适量的水中，煮沸后慢火煮10分钟即可。每天喝一到两次，可以缓解咽喉炎的症状。但需要注意的是，鸡蛋清和冰糖并不能完全治愈咽喉炎，如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。