胃癌一侧手臂酸痛可能是由于胃癌转移至淋巴结或神经组织引起的。胃癌是一种恶性肿瘤，通常在胃内形成，但也可能向周围组织和器官扩散。当癌细胞扩散至淋巴结或神经组织时，它们可能会压迫或损伤周围的神经，导致手臂酸痛等症状。
此外，胃癌治疗过程中的化疗和放疗也可能导致手臂酸痛。这些治疗方法会破坏癌细胞，但同时也会损伤周围的正常细胞和组织，包括神经和肌肉组织。这可能导致手臂酸痛等不适症状。
最后，胃癌患者可能会在治疗过程中出现营养不良和贫血等情况，这些状况也可能导致手臂酸痛。营养不良和贫血会导致身体缺乏必要的营养和氧气，从而影响周围神经和肌肉组织的正常功能，导致手臂酸痛等症状。
总之，胃癌一侧手臂酸痛可能是由于癌细胞转移、治疗过程中的副作用或营养不良等因素引起的。如果出现这种症状，患者应及时向医生咨询并进行相应的检查和治疗。