酥制鱼是一道美味可口的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是我对酥制鱼好吃有营养的原因的有序陈述。
首先，鱼是一种非常健康的食品，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。这些营养物质对人体健康非常有益，可以帮助增强免疫力、改善心血管健康、促进骨骼生长和维护眼睛健康等。
其次，酥制鱼的制作方法是将鱼肉裹上一层薄薄的面粉和鸡蛋液，然后在油炸的过程中形成酥脆的外皮。这种烹饪方法可以使鱼肉保持其原有的营养成分，同时增加了口感的层次和美味度。
最后，酥制鱼的做法简单易行，适合家庭制作。只需准备好新鲜的鱼肉、面粉、鸡蛋和油，按照一定的比例混合，然后将鱼肉裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。这种做法不仅方便快捷，而且可以保证食品的卫生和安全。
综上所述，酥制鱼不仅好吃，而且营养丰富，是一道健康美味的菜肴。我们可以在家里制作，享受到它带来的美食和健康的双重好处。