晚上吃完东西就拉肚子的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：
1. 食物过敏或不耐受：有些人可能对某些食物过敏或不耐受，例如乳糖不耐受、麸质过敏等。如果在晚餐中摄入了这些食物，就可能会导致拉肚子的症状。
2. 食物中毒：如果晚餐中食用了有毒的或受污染的食物，就可能会导致食物中毒，引起拉肚子等症状。
3. 消化不良：如果晚餐中摄入了过多的油腻或难以消化的食物，就可能会导致消化不良，引起拉肚子等症状。
4. 肠道感染：如果晚餐中摄入了受污染的食物或饮用了不干净的水，就可能会导致肠道感染，引起拉肚子等症状。
5. 压力和焦虑：有些人在晚上吃东西时可能会感到压力和焦虑，这可能会影响肠道的正常运作，导致拉肚子等症状。
为了避免晚上吃完东西就拉肚子，可以采取以下措施：
1. 避免食物过敏或不耐受：了解自己的过敏或不耐受食物，并尽量避免食用。
2. 注意食品安全：选择新鲜、干净的食物，并注意存储和烹饪方式，避免食物中毒。
3. 合理饮食：避免过度饮食、暴饮暴食，选择易于消化的食物，避免消化不良。
4. 注意卫生：保持良好的卫生习惯，避免接触受污染的物品，减少肠道感染的风险。
5. 放松心情：尽量避免晚上吃东西时感到压力和焦虑，保持放松的心态，有助于肠道正常运作。