冬季白癜风病人应该注意饮食，选择一些有益于身体健康的食物，以帮助控制病情并促进康复。以下是一些适合冬季白癜风病人食用的食物：
1. 高维生素C的食物：柑橘类水果、草莓、猕猴桃、红辣椒等。维生素C有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力，促进黑色素的生成，有助于控制白癜风的病情。
2. 富含维生素E的食物：杏仁、花生、芝麻、菜籽油等。维生素E有助于保护皮肤，促进皮肤细胞的再生和修复，有助于改善白癜风的症状。
3. 富含维生素D的食物：鱼肝油、鲑鱼、鸡蛋、奶制品等。维生素D有助于促进钙的吸收和利用，有助于加强骨骼和肌肉的健康，对于白癜风病人来说，可以帮助促进黑色素的生成，有助于改善病情。
4. 富含锌的食物：牛肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、南瓜子等。锌是一种重要的微量元素，有助于促进免疫系统的功能，有助于控制白癜风的病情。
5. 富含铜的食物：蘑菇、牡蛎、海鲜、核桃等。铜是一种重要的微量元素，有助于促进黑色素的生成，有助于改善白癜风的症状。
总的来说，冬季白癜风病人应该选择一些富含维生素和微量元素的食物，以帮助促进黑色素的生成，控制病情，促进康复。此外，病人还应该避免食用刺激性食物和辛辣食物，以免对病情造成不良影响。