人的正常休息时间一般是在夜间，因为夜间是人体代谢和身体修复的重要时间段。以下是原因的简要陈述：
1. 身体修复：夜间是身体修复和恢复的重要时间段。在睡眠过程中，身体会进行许多修复和再生活动，例如组织生长、免疫系统增强等。因此，如果睡眠不足或睡眠质量不佳，身体修复和恢复的能力就会受到影响。
2. 代谢：夜间是人体代谢的重要时间段。在睡眠过程中，身体会进行许多代谢活动，例如消化、排泄、能量代谢等。如果睡眠不足或睡眠质量不佳，身体的代谢能力就会受到影响，可能导致肥胖、糖尿病等疾病。
3. 情绪和认知功能：夜间是情绪和认知功能的重要时间段。在睡眠过程中，大脑会进行许多认知和情绪处理活动，例如记忆巩固、情绪调节等。如果睡眠不足或睡眠质量不佳，情绪和认知功能就会受到影响，可能导致焦虑、抑郁等情绪问题。
因此，人的正常休息时间一般是在夜间，特别是晚上11点到凌晨3点之间。为了保证充足的睡眠质量和身体修复，建议每天晚上保持7-8小时的睡眠时间，并尽量避免在睡眠前进行刺激性的活动或食物（例如看电视、喝咖啡等）。