亚硝酸盐是一种有毒物质，对人体健康有很大的危害。以下是亚硝酸盐对人体的危害及原因：
1. 致癌作用：亚硝酸盐可引起人体内亚硝胺的形成，亚硝胺是一种强致癌物质，能够导致多种癌症，如胃癌、食管癌、肝癌等。
2. 损害血液系统：亚硝酸盐可破坏红细胞，导致贫血，并影响血液的氧运输和供应。
3. 损害神经系统：亚硝酸盐可影响神经系统的正常功能，导致头痛、头晕、乏力等不适症状。
4. 损害消化系统：亚硝酸盐可引起胃肠道炎症，导致腹痛、腹泻等不适症状。
5. 损害生殖系统：亚硝酸盐可影响生殖系统的正常功能，导致男性精子质量下降，女性月经不调等问题。
亚硝酸盐的主要来源包括食品中的亚硝酸盐添加剂、烟草中的亚硝酸盐、水中的亚硝酸盐等。因此，我们应该尽量避免食用含有亚硝酸盐的食品，如烟熏、腌制、加工肉类等；减少吸烟、饮酒等不良生活习惯；并注意饮用水质量，避免饮用含有亚硝酸盐的水。