饮食中吃以下这些东西可以美白皮肤：
1. 水果：水果中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以促进皮肤的新陈代谢，减少黑色素的沉淀，从而达到美白皮肤的效果。尤其是柑橘类水果、草莓、猕猴桃等含有丰富维生素C的水果，对美白皮肤效果更佳。
2. 蔬菜：蔬菜中含有多种维生素和矿物质，可以帮助皮肤排毒，减少色素沉淀。尤其是绿色蔬菜如菠菜、芹菜、青菜等，含有丰富的叶绿素和抗氧化剂，可以帮助皮肤保持年轻和美白。
3. 坚果：坚果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤保湿，减少皮肤干燥和老化。尤其是杏仁、核桃、腰果等坚果，对美白皮肤效果更佳。
4. 鱼类：鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素D，可以帮助皮肤保持弹性和光泽。尤其是富含不饱和脂肪酸的鱼类如三文鱼、鲑鱼等，对美白皮肤效果更佳。
原因：
以上这些食物中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，可以帮助皮肤排毒、促进新陈代谢、减少色素沉淀和皮肤老化等问题，从而达到美白皮肤的效果。此外，这些食物还可以帮助皮肤保湿、保持弹性和光泽，使皮肤更加健康和年轻。