肝炎可以引起铁蛋白低，这是因为肝脏在体内负责铁代谢的重要器官，肝炎会影响肝脏的功能，导致铁代谢失衡。
首先，肝炎会导致肝脏受损，肝细胞受到破坏，肝脏功能下降。肝脏是负责合成和储存铁的重要器官，肝细胞受损会影响肝脏对铁的代谢和吸收。这会导致铁的储存和释放不平衡，从而引起铁蛋白的异常。
其次，肝炎会导致炎症反应，引起体内铁的分布异常。炎症反应会导致铁从血浆中转移到肝脏和脾脏等组织中，导致血清铁蛋白水平下降。此外，肝炎还会导致肝脏内部的铁沉积，造成肝脏铁负荷过重，也会导致铁蛋白的异常。
最后，肝炎治疗中使用的药物也可能会影响铁代谢。例如，干扰素治疗会导致贫血和铁代谢异常，从而引起铁蛋白低。
综上所述，肝炎会引起铁蛋白低的原因主要是肝脏功能受损，炎症反应和治疗药物等因素共同作用。因此，在肝炎患者中，应注意铁蛋白的监测和调节，以维护身体的健康。