早期胃癌是指肿瘤仅限于胃壁内，没有侵犯淋巴结和远处器官的肿瘤。早期胃癌的治疗方法主要是手术切除，手术方式有多种，下面将有序陈述原因。
1.内镜下黏膜切除术：适用于胃壁浅表部位的早期胃癌，手术创伤小，恢复快，不影响胃的功能。
2.胃镜下黏膜剥离术：适用于胃壁深层部位的早期胃癌，手术创伤较小，恢复快，但有一定的复发率。
3.胃部分切除术：适用于胃部局部的早期胃癌，手术范围较大，但能够彻底切除肿瘤，预防复发。
4.全胃切除术：适用于胃的大面积受累或患者同时存在胃息肉、胃溃疡等疾病的早期胃癌，手术范围最大，但能够彻底切除肿瘤，预防复发。
总之，早期胃癌的手术方式应根据肿瘤的位置、大小、深度等因素进行选择，以达到彻底切除肿瘤、预防复发、保留胃的功能等目的。同时，术后的恢复和生活方式的调整也非常重要，可以有效提高治疗效果和生活质量。