酒精肝是由长期饮酒引起的肝脏疾病，主要临床症状包括肝脏肿大、腹水、黄疸、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、疲乏等。其中，肝脏肿大是最常见的症状，由于酒精的毒性作用，肝细胞受损后会逐渐坏死，导致肝脏体积增大。腹水是由于肝功能减退，失去了正常的排泄功能，导致体内液体潴留，最终形成腹水。黄疸则是由于肝细胞坏死后无法正常代谢胆红素，导致胆红素在体内积累，最终导致皮肤和眼白发黄。
酒精肝的发病机制主要与酒精的代谢有关。酒精在体内经过代谢后会产生乙醛，乙醛是一种有毒的物质，会对肝细胞造成直接的损害。同时，酒精的代谢也会导致肝细胞内缺乏氧气，从而引起细胞坏死。此外，酒精还会影响肝细胞内的脂质代谢，导致脂肪在肝脏内积累，形成脂肪肝，最终可能演变成酒精性肝炎和酒精性肝硬化。
总之，酒精肝是一种严重的肝脏疾病，长期饮酒是其主要原因。饮酒过度会导致肝细胞受损，逐渐坏死，最终导致肝脏功能减退。因此，我们应该注意控制饮酒量，保持健康的生活方式，以预防酒精肝的发生。